Simit

Simit - knusprige Sesamringe türkisches Hefeteiggebäck mit Sesamkörnern 

Simit ist ein türkisches Hefeteiggebäck mit Sesamkörnern. Es ist das traditionellste Gebäck der Türkei überhaupt - und jeder isst es! ganz gleich zu welcher Tageszeit, zur Hauptmahlzeit oder als Snack zwischendurch, am liebsten aber zum Frühstück mit Schwarztee, Schafskäse und Oliven.

Die Ursprünge gehen zurück ins Osmanische Reich. Damals fanden die türkischen Sesamringe eine starke Verbreitung, auch im Balkan. Entsprechend heissen sie in Bulgarien und Mazedonien Gewrek, in Serbien Đevrek und in Griechenland werden sie Koulouri genannt. Alle lieben Simit - und wir haben die Leckersten.